Dans l’épisode d’Ici tout commence du mercredi 2 octobre 2024, la chef Armand demande aux élèves de première année de se mettre en binôme pour travailler sur la cuisson à basse température. Gary (Louis Ould Yaou) propose à Zoé (Maïa Bringue) de se mettre ensemble, mais la jeune femme garde ses distances et décide de se mettre avec Sabri (Mehdi Oumerabet). Son comportement attise la curiosité de Solal (Benjamin Douba-Paris), qui trouve Zoé très froide avec Gary depuis la veille. Il comprend qu’elle a des sentiments pour lui…

Dans l’après-midi, Solal retrouve Zoé et Sabri au studio pour les aider à travailler la cuisson à basse température. En discutant, Solal et Zoé découvrent qu’ils ont beaucoup de points communs ! Ils décident d’aller manger une pizza ensemble le soir-même. Cela les aidera à oublier Thelma (Elyorissa) et Gary !

Milan impressionne tout l’Institut

Pendant son cours, Hortense (Catherine Davydzenka) entend Thelma (Elyorissa) parler des exploits de Milan (Gabriel Réhsé) au Double A.Depuis qu’il est chargé de préparer les repas de la brigade, le jeune homme redouble d’inventivité. Il propose des associations tellement originales que tout le monde est bluffé ! Intriguée, Hortense va faire un tour en cuisine pendant le service. Anaïs (Julie Sassoust) est à bout. Elle qui pensait faire fuir Milan en lui faisant jouer les larbins, voilà qu’il est devenu la nouvelle coqueluche de sa brigade !

En fin de service, Delobel (Joseph Malerba) passe en cuisine pour prendre des nouvelles de la brigade. Il en profite pour goûter les plats de Milan et s’avoue très impressionné. Il demande à Anaïs de l’intégrer à sa brigade pronto, personnalité difficile ou pas ! Il ne veut pas que le Double A se passe d’un talent comme Milan.

Le retour d’Hippolyte du Chesnay sème la zizanie

Le retour d’Hippolyte du Chesnay (Tom Novembre) à l’Institut ne fait pas que des heureux. Les élèves sont mal à l’aise à l’idée de croiser “Papi réglette”. Quant à Stanislas (Hubert Roulleau), il est très en colère. Il en veut à son père d’avoir accepté d’être président d’honneur du concours de maîtres d’hôtel après tout ce qu’il s’est passé avec David (Liam Hellmann). Hippolyte lui rappelle qu’il a déjà payé pour ce qu’il a fait. À présent, il espère mettre cette histoire derrière lui et renouer avec son fils…

Pendant le service, Stanislas répète à Laëtitia (Florence Coste) ce que lui a dit son père. La jeune femme lui conseille de laisser une chance à Hippolyte. Elle lui propose un dîner à trois pour briser la glace, mais Stanislas décline. De toute façon, il n’a même pas dit à Hippolyte qu’il était de nouveau en couple. Il n’a aucune envie de partager sa vie avec lui. Un peu vexée, Laëtitia prend la fuite.

Stanislas a menti à Laëtitia

De son côté, Billie (Margaux Aguilar) est scandalisée par le retour de du Chesnay. Elle n’arrive pas à croire que l’Institut puisse lui dérouler le tapis rouge après tout ce qu’il s’est passé. En guise de protestation, elle envisage de boycotter la compétition. Tom (Tom Darmon) trouve ses méthodes un peu drastiques, mais Léonard (Thomas Vilan) la soutient. Pour lui non plus, Hippolyte du Chesnay n’a rien à faire à l’Institut.

Pendant le service au Double A, Billie fait part de sa décision à Stanislas. Le professeur comprend sa position envers Hippolyte, mais il pense que Billie ne devrait pas renoncer. Ce n’est pas à elle d’avoir honte mais à Hippolyte, qui n’aurait jamais dû accepter un titre honorifique, encore moins à l’Institut. Billie se laisse convaincre.

De son côté, Laëtitia fait part à Myriel (Frédéric Diefenthal) de sa déception de ne pas pouvoir participer au concours de maîtres d’hôtel. Le directeur-adjoint lui conseille de participer en candidate libre, mais Laëtitia ne pense pas pouvoir le faire. Stanislas lui a explicitement dit que les candidats libres n’étaient pas acceptés. Intrigué, Myriel vérifie le règlement : les candidats libres ont tout à fait le droit de participer au concours ! Stanislas a menti à Laëtitia… A-t-il honte de sa petite amie ?