Marc s’excuse auprès de Rose d’avoir mal réagi avec Paul. Mais il assure que son rival veut récupérer son ex-compagne et qu’il lui a dit à deux reprises. Rose s’agace et l’accuse de se croire dans un western. Elle lui demande de travailler sur sa jalousie car elle ne supportera pas la situation.

Stanislas est jaloux d’Alice qui a découvert 11 mots cachés par Hortense dans ses affaires alors que lui n’en a eu qu’un le poussant à assumer son amour pour la chicorée. Il finit par en trouver un deuxième.

Rose demande à Paul s’il est revenu dans la région pour elle. Il assure que non même si elle a une place particulière dans son cœur. Il ajoute avoir tenté de faire comprendre ça à Marc mais qu’il a été maladroit.

Coline interroge sa mère sur les bruits étranges entendus depuis sa chambre la veille au soir. Elle imite même le couinement qui l’a poussée à s’inquiéter pour sa mère. Angèle, gênée, assure qu’il s’agit de mulots. En ouvrant le sucre pour sa recette, elle trouve un mot romantique et pense que c’est un message de Stanislas pour elle.

L’aveu de Paul dans ITC

Joséphine taquine son oncle car il regarde dans le vide avec un regard niais depuis le départ de Rose. Elle l’interroge sur ses sentiments envers son ex. Il dément l’avoir emmenée à l’institut pour la revoir mais avoue qu’il n’avait pas ressenti de sentiments comme ça pour quelqu’un depuis sa tante.

A la fin du cours de Claire, Léonard se rend compte qu’elle a laissé son livre de cuisine ouvert. Il regarde et trouve une recette avec de la viande de cheval. Coline panique car elle refuse de cuisiner cet animal.

Souleymane avoue à Carla qu’il lui a posé un lapin pour rester avec Joséphine. Elle le recadre.

Angèle avoue à Stanislas qu’elle ne s’est pas sentie aussi bien avec quelqu’un depuis son divorce il y a quatre ans.

Paul propose à Emmanuel et Clotilde de mettre son expertise au service de l’institut. Il veut créer une plateforme payante pour que des abonnés du monde entier accèdent à des cours donnés par des profs de l’institut. Il veut lancer ce projet avec Rose. Ils valident.

Matteo, Leonard et Coline débattent du fait de manger ou non du cheval. Coline refuse d’en faire comme elle a grandi avec des chevaux. Léonard, lui, s’est fait mordre par un poney plus jeune donc ça ne le gêne pas.

En parlant avec sa sœur, Clotilde comprend qu’elle est réticente au projet avec Paul. Rose explique pourquoi et parle de la jalousie de Marc. Clotilde lui avoue qu’elle était au courant et lui raconte qu’il a même mis Iris à la porte quand il a cru qu’elle l’avait trompé. Elle conseille à sa sœur de se faire confiance pour ce projet.

Coline présente ses chevaux à Léonard pour le convaincre que c’est un animal spécial.

Marc va trop loin avec Rose dans Ici tout commence

Clotilde montre à Paul la recette inédite qu’elle prépare pour le lancement de la plateforme. Rose débarque et leur annonce qu’elle accepte de piloter le projet. Elle suggère à Clotilde de cuisiner avec une élève novice et un commis. Paul propose Joséphine. Paul se réjouit de ce projet et touche le bras de Rose. Il voit Marc les regarder.

Leonard et Coline demandent à Claire de changer le contenu de son cours. Problème : la recette qu’ils ont vue n’était pas la bonne puisque Claire voulait leur faire travailler la langue de bœuf. Face à leurs réticences pour le cheval, elle change son cours pour mettre cette viande au programme.

Marc reproche à Rose d’avoir accepté le projet malgré ce qu’il ressent. Rose assure que Paul n’a aucune arrière-pensée mais Marc n’y croit pas. Il dit qu’elle est aveugle et qu’elle prend plaisir à cette situation. Il va trop loin en disant qu’elle manque de discernement chez les hommes, qu’elle est attirée par les connards et qu’elle s’est déjà faite manipuler. Sous le choc de voir Marc la tacler à propose de Raphaël, Rose tourne les talons en disant qu’emménager ensemble était une mauvaise idée.